コラム:【訪れないと味わえない欧州のグルメ】

コラム:【訪れないと味わえない欧州のグルメ】

• 欧州でもグルメによる地域おこしが盛んです。
  しかし、欧州の場合は日本と違います。
  
  
• 特産品は地域外へは出しません。
  訪れないと味わえない仕組みになっています。
  
  集荷市場に旬の食材、酒、菓子を近隣から集めて、観光振興、地域活性化もはかっています。
  
  地域文化の保持、少量故に品質の高い特産物、農産物、地域に暮らす誇りと喜びが欧州諸国の観光戦略です。
  
  
• 日本の特産品も東京への大量出荷、東京一辺倒を改めたいものです。
  【cf.】石森秀三、観光経済新聞、視点 84